Le vignoble de Provence s'étend du sud d'Avignon jusqu'à Nice, sur la majeure partie de la Provence.

Ce vignoble est très hétérogène quant à sa situation géologique autant que climatique.

Le climat y est méditerranéen avec des zones plus froides à cause des vents prédominants.

La culture de la vigne a été introduite sur les rives méditerranéennes par les Grecs.

Au sein de ce vignoble ont été reconnues des  AOC suivantes : côtes-de-provence, coteaux-d’aix-en-provence, coteaux-des-baux-de-provence, coteaux-varois-en-provence, pierrevert, bandol, bellet, cassis, palette