Le vignoble du Bordelais regroupe toutes les vignes du département de la Gironde.

On y retrouve tous les vins les plus réputés et les plus chers du monde. La production est variée : 80 % de vins rouges (Pomerol ou Pauillac), 20 % de vins blancs secs (Entre-deux-mers ou Pessac-léognan) ou liquoreux (Sauternes ou Cadillac), plus les rosés, les clairets, les vins mousseux (Crémant de Bordeaux).

 

On recense 38 appellations dues aux diversités de terroirs, de cépages, de pratiques de culture et de vinification différents.

Avec 117 200 hectares cultivés, la Gironde est le troisième département viticole français en termes de production globale, et le premier en volume pour les AOC